酸辣拌鸡胗 - 酸辣拌鸡胗的做法,酸辣拌鸡胗怎么做好吃,酸辣拌鸡胗的家常做法 - 京细菜谱

酸辣拌鸡胗

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昌弹指灭世

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时间:30分钟-1小时

食材

鸡胗 300g

花椒，大料少许

干红辣椒，香叶少许

葱姜蒜少许

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸡胗用水洗净，准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，香叶。
步骤 2/9

锅里放水，把鸡胗，花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒，香叶，盐，料酒，生抽一起放入锅中，水要没过鸡胗。
步骤 3/9

水开后煮至20分钟。
步骤 4/9

鸡胗在调料水中浸泡时间长一点会更入味。
步骤 5/9

鸡胗切片放在大碗中。
步骤 6/9

准备切好的辣椒，蒜，香菜。另一个碗放入凉拌酱油，陈醋，辣椒油，香油，味精，盐就不用放了，鸡胗之前泡制的很入味了。
步骤 7/9

把准备好的调料一同倒入切好的鸡胗里搅拌入味。
步骤 8/9

很爽的凉拌菜做好了，和你的家人一起来杯啤酒享用吧。
步骤 9/9

成品图。

小贴士

1、整个过程要大火翻炒，鸡胗口感才好。 2、鸡胗要先腌入味。 3、郫县豆瓣酱是咸的，适量加盐调味即可。

发布于 2018-11-01