黄豆烧猪尾 - 黄豆烧猪尾的做法,黄豆烧猪尾怎么做好吃,黄豆烧猪尾的家常做法 - 京细菜谱

黄豆烧猪尾

6.1万热度 23 收藏

X教授exclusive

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:30分钟-1小时

食材

猪尾适量

葱姜适量

八角花椒适量

老抽适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀
步骤 2/9

猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少
步骤 3/9

剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用
步骤 4/9

锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香
步骤 5/9

随后把猪尾倒入锅中
步骤 6/9

加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀
步骤 7/9

倒入半锅开水，加入泡发的黄豆
步骤 8/9

加入八角和大料
步骤 9/9

还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐

小贴士

根据个人喜欢也可以用瓦锅煮，但我觉得高压锅煮出来的骨头够软，汤够入味，黑豆也不会很硬。所以推荐压力锅

发布于 2018-12-29