jxcaipu logo
酱烧猪尾
3.4万 热度 14 收藏
鸡蛋小超人菅

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。 含有丰富的胶质美容效果不错。

时间:1-2小时
食材
猪尾巴 1500g
红曲米 500g
老抽 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
姜片 适量
葱 适量
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪尾巴洗净去毛，切除猪尾根部多余的肥肉.
  • 步骤 2/7
    将猪尾入沸水汆烫除去血水
  • 步骤 3/7
    将汆烫后的猪尾捞出过冷水洗净，切段.
  • 步骤 4/7
    起油锅，放入葱姜爆香，倒入切好的猪尾段和黄酒煸炒.
  • 步骤 5/7
    放入盐、糖、生抽、老抽煸香.
  • 步骤 6/7
    加入预先煮好的红曲米汁，改中火炖煮.
  • 步骤 7/7
    炖至猪尾胶质酥烂即可.
小贴士

1.两豆一定要头天泡发泡涨

2.如果没有花雕酒也可以换成黄酒

发布于 2018-06-01
67
相关菜谱
写评论