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红花豆煲猪尾
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冷血哥雁雪

红花豆煲猪尾，猪尾含丰富的胶原蛋白，红花豆蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最后的植物蛋白，被誉为“五谷之首”，两者用来煲汤，滋补腰力，强健骨骼，美容养颜丰胸，降低胆固醇的功效！

时间:30分钟-1小时
食材
猪尾巴 2根
红花豆 150g
生姜 3片
料酒 2勺
盐 1小勺
红枣 8-9颗
桂圆干 1个
莲子 5颗
百合 5瓣
枸杞 1小勺
杏仁 1小勺
银耳 1/6朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/9
    红花豆洗净浸泡清水中3-4小时。
  • 步骤 3/9
    红枣、桂圆干、百合、枸杞、杏仁、枸杞、杏仁、银耳用清水浸泡10分钟后洗净备用。
  • 步骤 4/9
    猪尾切小段，放入锅中，加入适量水，倒入1勺料酒，烧开后，捞出冲冷水沥干水分备用。
  • 步骤 5/9
    所有食材准备好。
  • 步骤 6/9
    将红花豆、猪尾、生姜放入砂锅中。
  • 步骤 7/9
    将红枣、桂圆干、莲子、百合、枸杞、杏仁、银耳加入砂锅后，注入适量清水，加入1勺料酒，大火烧开转小火，文火煲1小时左右。
  • 步骤 8/9
    煲好的汤中加入适量盐调味即可享用。
  • 步骤 9/9
    红花豆煲猪尾
小贴士

1、如果猪尾巴的量比较少，一般一个小时基本就差不多了，如果量比较多那焖的时候就稍微长点，熟烂程度自己控制~

发布于 2018-08-10
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