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黄豆煲猪蹄
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笑颜oath

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。秋季干燥，可以适当的补充蛋白质和胶原蛋白，保持肌肤的水嫩，黄豆煲猪蹄是非常好的一道美容润燥养生汤，老少皆宜。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1个
黄豆 100g
葱段 15g
姜片 10g
大料 2个
料酒 20ml
盐 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材，黄豆提前浸泡一夜备用。猪蹄切小块。
  • 步骤 2/8
    猪蹄冷水入锅煮上5-8分钟。然后过凉水去除上面的猪毛洗净备用。
  • 步骤 3/8
    烧锅加入开水，放入葱姜和大料。
  • 步骤 4/8
    加入料酒。
  • 步骤 5/8
    然后放入猪蹄和黄豆。
  • 步骤 6/8
    加盖大火煮开小伙闷炖1个半小时。
  • 步骤 7/8
    最后加盐，鸡精。
  • 步骤 8/8
    煮开即可，喝的时候也可以用吸油纸吸出上面一层油脂在食用。
小贴士

猪蹄冷水入锅可以更好地除去里面的脏血水，然后再过冷水用镊子除去上面的猪毛，这样吃起来更健康。

发布于 2019-09-19
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