大白菜黄豆煲猪蹄 - 大白菜黄豆煲猪蹄的做法,大白菜黄豆煲猪蹄怎么做好吃,大白菜黄豆煲猪蹄的家常做法 - 京细菜谱

大白菜黄豆煲猪蹄

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倾城的美丽庄

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冬季养生滋补，一般都会用煲汤来补身。各种营养食材根据其特有的效果在一起煲汤，给我们的身体增加营补给。我家每天中午都会煲汤，根据季节的变换换着花样。猪蹄汤既营养又滋补，而且不会油腻，是我家大小都爱的，这道汤适合冬季滋补，加入一些黄豆和冬季当家菜大白菜，可补充身体的蛋白质和钙质，即滋补又能美容。

时间:1-2小时

食材

猪蹄 1个

大白菜 2片

黄豆 40g

葱适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黄豆提前浸泡一夜。
步骤 2/10

猪蹄洗净切块冷水焯烫。
步骤 3/10

焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。
步骤 4/10

在加入料酒。
步骤 5/10

加入浸泡好的黄豆。
步骤 6/10

大火煮开小火慢慢煲制1个小时。
步骤 7/10

炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。
步骤 8/10

然后把大白菜放入砂锅。
步骤 9/10

加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。
步骤 10/10

最后撒少许蒜苗花关火。

小贴士

黄豆最好提前浸泡一夜，泡至发胀再煮至，会更容易绵软口感好。

大白菜炒制一下在煮汤，更香鲜。

发布于 2020-01-13