黑豆炖猪尾
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山有陈逍遥
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本着吃啥补啥的原则·骨酸疼就用黑豆炖猪尾骨·
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
准备食材· 黑豆预先淘净清水泡发8小时 -
步骤 2/11
尾骨洗净切小块
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步骤 3/11
生姜洗净切片
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步骤 4/11
锅中放柑皮姜皮片加入清水
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步骤 5/11
加入尾骨烧开
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步骤 6/11
加入老酒煮五分钟
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步骤 7/11
捞勺捞出汆好的尾骨放水龙头下用水冲净
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步骤 8/11
高压锅内放适量清水·加入泡好的黑豆和汆过的尾骨·加入姜片·老酒
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步骤 9/11
高压锅加盖大火烧开三分钟后转小火五分钟后关火焖至气消
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步骤 10/11
气消后加入少许盐调味
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步骤 11/11
盛出后用小汤勺撇去浮油即可
小贴士
上次用隔水炖·炖的太酥烂了·昨晚先把黑豆泡发好·今天用高压锅压开后·转小火焖五分钟就好了
发布于 2019-10-12
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