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黑豆炖猪肚
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恨灵雕

补肾补血的一道菜，最适合女人吃了。

食材
猪肚 一个
黑豆 400克
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肚一个，简单冲洗后，将里面翻出来，加入盐，使劲搓揉几分钟后冲洗干净，加入植物油，继续抓揉几分钟，冲洗干净
  • 步骤 2/9
    锅里放水，烧开，将冲洗干净的猪肚放入开水锅中烫至变色
  • 步骤 3/9
    姜烫好的猪肚子取出来，用刀将表面的白色物质刮干净
  • 步骤 4/9
    黑豆浸泡一晚上，冲洗干净
  • 步骤 5/9
    将黑豆塞入猪肚里面
  • 步骤 6/9
    因为黑豆还会变大，所以不能塞太满，七成满即可
  • 步骤 7/9
    处理好的猪肚放入电炖锅，加入适量水
  • 步骤 8/9
    水量刚刚没过猪肚即可
  • 步骤 9/9
    撒入几片姜，便于去腥，设置猪肉键，大约一个半小时，将猪肚炖熟即可，吃的时候用剪刀将猪肚剪成条，便于食用。
小贴士

1、猪肚清洗起来其实不难，先用盐搓揉几分钟后，冲洗干净，再用油搓揉，让表面的赃物充分清洗干净。

2、黑豆的塞入不要太满，以免将猪肚子充破，剩余的黑豆可以放在锅中跟猪肚一起炖熟。

发布于 2022-04-18
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