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黄豆炖猪尾巴
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曾深爱过convert

猪尾巴,也称皮打皮、节节香。猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

时间:30分钟-1小时
食材
猪尾 300g
黄豆 200g
生姜 3g
大蒜 5g
八角 2粒
食用油 3g
盐 1g
鸡精 1g
酱油 5g
料酒 50g
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪尾巴洗净切好。
  • 步骤 2/7
    黄豆提前泡发，生姜，大蒜，八角备好。
  • 步骤 3/7
    锅烧热放油，将生姜扁香，再放入猪尾。
  • 步骤 4/7
    放八角，盐，黄豆再放料酒翻炒。
  • 步骤 5/7
    放水煮，水放多点，因为要煮的时间有点长。
  • 步骤 6/7
    猪尾和黄豆都炖烂了，放酱油，大蒜再煮一小会。
  • 步骤 7/7
    出锅前放点鸡精，装好，撒上葱花
小贴士

猪尾在洗好后一定要用盐水浸泡10来分钟，是为了将里面的血水泡出来。

发布于 2019-08-12
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