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黄豆焖猪尾巴
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诗瑶

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪尾巴 250g
黄豆 50g
油 25g
盐 1g
姜 1g
八角 2个
桂皮 1小片
老抽 少许
生抽 少许
干辣椒 2个
葱 2g
料酒 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/12
    锅入清水，放入猪尾、料酒焯去血水，捞出入凉水洗净。
  • 步骤 3/12
    把提前泡好了黄豆捞出
  • 步骤 4/12
    锅里加入油，把姜、葱、八角、桂皮、辣椒爆炒
  • 步骤 5/12
    炒香后加入猪尾巴翻炒片刻
  • 步骤 6/12
    加入黄豆 翻炒一分钟
  • 步骤 7/12
    加入生抽炒匀，少许老抽上色。
  • 步骤 8/12
    然后把所有翻炒好的材料倒入高压锅里，加上适量的水。
  • 步骤 9/12
    盖上盖子压至20-30分钟。
  • 步骤 10/12
    待气消去后开盖，加少许盐调味即可出锅
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

加水一定要不加太多，快没过材料即可。

发布于 2020-01-16
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