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月子餐必吃之红烧猪腰子
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筝语莫挽尤

我是一个月嫂，拥有劳动局颁发的个人职业技能证书。每次去客户家，红烧猪腰子，酒香猪腰子之类的月子餐都非常娴熟。看到这个活动，哈哈，好对胃口的说。

话说这个猪腰，处理的好是好吃，可是真心不好处理，一般人齁不在。那个骚腥味啊！闻者捂鼻。

猪腰营养分析：

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1对
盐 1小勺
油 15克
葱，香菇菜，水发香菇 各适量
胡萝卜，姜，大蒜子，枸杞 各适量
料酒 30克
生抽 20克
白糖 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪腰去骚筋洗净焯水。(水烧开，加料酒，生姜片，大蒜子，略煮，下猪腰条，煮开。捞起过凉水洗净)具体看我另一个红烧猪腰子里。
  • 步骤 2/9
    准备好各种食材。
  • 步骤 3/9
    锅热油，下姜蒜爆香，至姜蒜微焦。
  • 步骤 4/9
    下猪腰条爆炒10秒。加生抽，加料酒。
  • 步骤 5/9
    下胡萝卜条，香菇条，枸杞。炒均匀。
  • 步骤 6/9
    加一碗开水。加入白糖，盐，煮开。
  • 步骤 7/9
    下香菇菜，葱。翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    成品图～
  • 步骤 9/9
    再来一张。很好吃哦。
小贴士

要想腰子没有骚味，前期处理很要紧哦。

发布于 2018-10-03
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