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新手也能驾驭的红烧猪腰子
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这不是朴果果吗

妹妹坐月子，我给她烧这道菜，她吃了一口就说：姐姐，你把这个腰子怎么烧教我，以后我也可以自己烧着吃。我口述给她听，听的她晕头转向，一头雾水的样子，我决定，写下来吧！照着我的步骤，包你怎么煮都是不会煮老滴，最最最重要的是它不会有一点膻味儿哦。

时间:10-30分钟
食材
姜片 很多片分3次用
蒜瓣 2粒分2次用
生抽 2勺+1勺
五花肉 少许
猪腰子 1对
大葱 一根
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
鲜菇（干的，新鲜的都可以） 1朵
黄酒 2+2+2勺
盐，鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腰子去除骚筋，切条，放在容器里，加人几片生姜片，加人2勺黄酒，搅拌均匀，静置20分钟。
  • 步骤 2/9
    把腌制的腰子条取出姜片，清水洗干净血污。
  • 步骤 3/9
    锅里加人2碗清水，加人一粒蒜瓣片和五六七八片生姜片，
  • 步骤 4/9
    加人2勺黄酒2勺生抽，盖上锅盖，煮开
  • 步骤 5/9
    水煮开倒入清洗过的腰子条。用筷子搅散，煮一分钟。
  • 步骤 6/9
    捞出来，用流水洗干净（非常重要哦，一定要冷水洗，为了腰子条脆口的关键哦）
  • 步骤 7/9
    洗干净了是这样滴，记得把姜片蒜片拿掉不要哦
  • 步骤 8/9
    切几片五花肉，（今天冰箱没有五花肉，就切了的肥肉和一点瘦肉凑数啦
  • 步骤 9/9
    切十一二片姜片，一粒蒜片，几片大葱白。
小贴士

不要怕姜片多了会辣，只要把姜片炒到微焦，就不会辛辣哦，但是，一定不能炒黑了，炒黑了就苦了哟。

发布于 2018-07-17
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