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酵母版—香葱火腿司康

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涡惶晨镀捌

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时间:1-2小时

食材

高筋面粉 125克

黄油 30克

全蛋液 10克

白砂糖 10克

盐 2克

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烹饪步骤

步骤 1/8

盐和面粉混合，将室温暖化的黄油放入
步骤 2/8

用手搓成小粒
步骤 3/8

水酵母糖蛋液混合
步骤 4/8

倒进搓好的面粉粒中揉成团
步骤 5/8

将面团擀开撒上一半火腿香葱碎，包起来压扁
步骤 6/8

再次擀开，撒上另外一半火腿香葱，收口向下，发酵至1.5倍大
步骤 7/8

取出切成三角形的8块，表面刷蛋液
步骤 8/8

烤箱预热185度15分钟，表面金黄即可

小贴士

油面筋比较吸水，烫软后记得用手攥一下水分。

发布于 2018-07-04