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肥肠锅仔

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安和醉江南倦客

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臭臭的肥肠，很多人嫌弃，但是我却觉得是一道必不可少的美味。

时间:10分钟内

食材

熟肥肠 500g

丸子 10颗

黄瓜一根

土豆 2个

圆葱 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

不粘锅无水加油热锅。
步骤 2/9

先加入一半的圆葱丁，炒香。
步骤 3/9

加入洗净的熟肥肠段。
步骤 4/9

翻炒出汤汁，就可以关火备用。
步骤 5/9

取出小砂锅，底部加一点油。
步骤 6/9

加入剩余的圆葱块。
步骤 7/9

土豆块，切小丁，不要太大，因为其余的食材都比较好熟。
步骤 8/9

翻炒下，把土豆跟圆葱都粘上油。
步骤 9/9

加入炒好的肥肠。

小贴士

如果没有选择熟肥肠，生的肥肠加卤料煮就可以了，洗肥肠的时候一定要把内部的肥油清洗干净，但是不要撕掉薄膜，否则焖煮的时候容易过硬。

发布于 2018-07-14