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肥肠锅仔
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disorder波塞冬
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臭臭的肥肠,很多人嫌弃,但是我却觉得是一道必不可少的美味。
时间:30分钟-1小时
食材
熟肥肠
500g
油
适量
土豆
2个
黄瓜
1根
丸子
10颗
圆葱
1个
大喜大烧烤酱
1袋
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
不粘锅无水加油热锅。
步骤 2/16
先加入一半的圆葱丁,炒香。
步骤 3/16
加入洗净的熟肥肠段。
步骤 4/16
翻炒出汤汁,就可以关火备用。
步骤 5/16
取出小砂锅,底部加一点油。
步骤 6/16
加入剩余的圆葱块。
步骤 7/16
土豆块,切小丁,不要太大,因为其余的食材都比较好熟。
步骤 8/16
翻炒下,把土豆跟圆葱都粘上油。
步骤 9/16
加入炒好的肥肠。
步骤 10/16
把酱料加进去,这里的酱料根据自己家的口味选择,爱吃辣的可以在炒圆葱的时候加入喜欢的辣椒。
步骤 11/16
把喜欢的小丸子放进去。
步骤 12/16
盖上黄瓜片,可以减轻油腻。
步骤 13/16
盖上盖子,中火焖10分钟。
步骤 14/16
打开盖子,简单的 翻拌一下。
步骤 15/16
继续盖盖子焖5-10分钟。
步骤 16/16
一道家庭版的肥肠锅仔就完成了,臭香臭香的。
小贴士
如果没有选择熟肥肠,生的肥肠加卤料煮就可以了,洗肥肠的时候一定要把内部的肥油清洗干净,但是不要撕掉薄膜,否则焖煮的时候容易过硬。
发布于 2020-08-13
172
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