腊肉香菇糯米烧麦 - 腊肉香菇糯米烧麦的做法,腊肉香菇糯米烧麦怎么做好吃,腊肉香菇糯米烧麦的家常做法 - 京细菜谱

腊肉香菇糯米烧麦

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烧麦是一种以烫面为皮包馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

烧麦在中国土生土长，南北方都有，历史相当悠久。

时间:10-30分钟

食材

糯米 160g

腊肉 130g

瘦肉 120g

香菇 3朵

胡萝卜半根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

糯米淘好提前浸泡2小时以上，让每一粒米都喝饱水。
步骤 2/9

泡好的糯米加和糯米一样高的水上锅蒸半个小时晾凉备用。
步骤 3/9

瘦肉洗干净剁碎。
步骤 4/9

放在碗里，加2g的鸡粉和1小勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油腌制15分钟左右。
步骤 5/9

腊肉用开水泡一下，肥瘦分开切碎。
步骤 6/9

胡萝卜洗干净切碎。
步骤 7/9

香菇洗干净切碎。
步骤 8/9

不粘锅烧热倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤 9/9

下入腊肉肥的部分小火炒至变透明。

小贴士

注意我这个烧麦馅不用放盐，因为腊肉特别咸，鸡粉、酱油都是咸的，所以即使不放盐味道都不算淡，口味重的可以根据自己的口味调整。

发布于 2018-07-18