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皮蛋青菜瘦肉粥
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庄祭日危哀

喜欢广东小吃，百吃不腻。

时间:1-2小时
食材
皮蛋 一只
米 米勺的三分之二1
瘦肉丁 100克
白菜 100克可多放
黑胡椒 1勺
盐 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉丁先用生粉，生抽，油，胡椒，鸡精，淡盐腌制半小时以上。然后热锅热油爆好备用。按全部材料做，肉质会很嫩煮也不会老。
  • 步骤 2/8
    米用电锅煮好倒入锅内。
  • 步骤 3/8
    放切碎青菜同煮。
  • 步骤 4/8
    放擦好姜泥。
  • 步骤 5/8
    放爆好肉末搅拌。
  • 步骤 6/8
    放弄碎皮蛋拌匀。
  • 步骤 7/8
    最后放盐，胡椒，鸡精调味煮开即可享受美味。
  • 步骤 8/8
    注：胡椒和姜的多少决定粥的腥味，不可以放太少。
小贴士

喜欢吃姜的可以切丝，不喜欢就擦泥。

发布于 2018-09-22
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