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韭菜瘦肉粥
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韭菜瘦肉粥,美味营养又养胃,家里有老人孩子的有福啦!
时间:1-2小时
食材
大米
100g
瘦肉
100g
韭菜
50g
香油
适量
盐
适量
姜
3片
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
大米淘洗干净后用水泡半小时。
步骤 2/8
把泡好的米放入砂锅里,加入适量水熬粥。
步骤 3/8
瘦肉洗净血水,放案板上剁成肉末,姜切片备用。
步骤 4/8
粥熬好后放入姜片。
步骤 5/8
放入剁好的肉末搅拌均匀,再继续煮十分钟。
步骤 6/8
韭菜洗净,切成末。
步骤 7/8
肉粥煮好后,关火,放入韭菜,用砂锅的余温烫熟韭菜。
步骤 8/8
调入盐、胡椒粉、香油即可食用。
小贴士
韭菜中的硫化物遇热易于挥发,因此韭菜要起锅前放入,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
发布于 2020-08-25
280
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