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绿豆芽生菜瘦肉粥
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绿豆芽生菜瘦肉粥

时间:10-30分钟
食材
大米 30g
绿豆芽 30g
鸡肉 25g
生菜 1片
核桃油 适量
盐 适量
洋葱 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所需食材
  • 步骤 2/14
    将绿豆芽掐去两头，放入开水锅中焯软捞出。
  • 步骤 3/14
    将鸡胸脯肉放入水中焯至变色后捞出。
  • 步骤 4/14
    将炒好的绿豆芽、鸡肉捞出。（绿豆芽需过冷水在捞出沥干水分）
  • 步骤 5/14
    将鸡胸脯肉、绿豆芽、生菜、洋葱分别切成颗粒状待用。
  • 步骤 6/14
    将大米淘洗干净。
  • 步骤 7/14
    放入开水锅中煮至软烂。（如果宝宝咳嗽咽喉疼，可以将粥煮的更软一些方便吞咽。）
  • 步骤 8/14
    大勺加热，放入少许核桃油，加入洋葱碎煸炒出香味。
  • 步骤 9/14
    放入鸡肉末煸炒至变色。
  • 步骤 10/14
    再放入绿豆芽翻炒至熟。（没有核桃油可用橄榄油替代）
  • 步骤 11/14
    将炒好的绿豆芽菜倒入大米粥内，搅拌均匀，继续煮2分钟。
  • 步骤 12/14
    把生菜倒入大米粥里。
  • 步骤 13/14
    加盐调味，盖盖再闷5分钟即可。
  • 步骤 14/14
    盛入碗内，即可享用啦。
小贴士

1、绿豆芽最好掐去两头之后，用开水焯软，去除豆腥味。

2、鸡肉也可以不用炒水，切成碎末之后直接入锅炒熟即可。

3、如果宝宝咳嗽咽喉疼，可以将粥住的更软来一些方便吞咽。

4、如果没有核桃油可用橄榄油或其他食用油替代。

发布于 2020-11-04
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