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牛奶南瓜馒头
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繁华葬悲情昆峰

老妈和我说，要吃南瓜馒头，南瓜可是好东西，也非常适合老人吃。它的营养价值，大家都是知道的，我在此就不赘述了。老妈发话了，咱必须马上就做，非常简单，也非常好吃。这款馒头是无水操作的，只用牛奶和南瓜和面，如果喜欢鸡蛋的口感，也可以放鸡蛋。大家可以尝试一下。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 1250克
南瓜 360克
牛奶 350克
盐 适量
酵母 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    南瓜提前蒸熟，制成南瓜泥备用。和中筋粉、酵母混合
  • 步骤 2/4
    慢慢加入牛奶揉成面团
  • 步骤 3/4
    面团室温发酵至原来的2倍以上
  • 步骤 4/4
    按所需大小分割面团，成型，醒发40分钟，凉水入锅，上大气15分钟左右就ok了
小贴士

蒸馒头要小火慢慢蒸，蒸好后，5分钟左右在开锅盖，否则馒头容易皮抽抽，哈哈

发布于 2018-07-27
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