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毛豆炒青蘑
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梁怜蕊故

主要是我家宝宝太小，今天为了偷一下懒就组合做一个菜，小孩大人都能吃，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 适量
青蘑 适量
虾仁 适量
猪油 适量
大青椒 半个
大红椒 半个
姜末 少许
蒜末 少许
葱末 少许
花椒粒 10颗
盐 适量
味精 少许
料酒 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛豆，辣椒洗净备用。
  • 步骤 2/9
    青蘑洗净控水。
  • 步骤 3/9
    辣椒切小块，姜蒜葱切末转盘备用。
  • 步骤 4/9
    青蘑切丝备用。
  • 步骤 5/9
    虾拨皮去下线，（我买的是现成的）
  • 步骤 6/9
    锅中放入猪油加热，放入姜蒜葱末炒香，再放入虾炒一分钟左右倒入料酒。
  • 步骤 7/9
    放入毛豆
  • 步骤 8/9
    放入辣椒（辣椒可以不放，我放是为了在颜色上更好看）
  • 步骤 9/9
    放入青蘑炒片刻加入开水，水的量覆盖菜为准。
小贴士

1、干黄蘑不要选择太大的，小的口感更好；

2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；

发布于 2019-01-19
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