毛豆具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;酱干具有防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利的功效。毛豆炒酱干,清香可口,色泽亮丽,特别适合带饭。
毛豆一定要煮熟,否则会中毒哦。