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肉末酿香菇
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思逸

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 6朵
肉末 适量
胡萝卜 适量
姜末 适量
葱末 适量
蒜末 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
香油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；
  • 步骤 2/7
    香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；
  • 步骤 3/7
    猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；
  • 步骤 4/7
    胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；
  • 步骤 5/7
    热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；
  • 步骤 6/7
    香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中；
  • 步骤 7/7
    蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。
小贴士

这个香菇酿肉也可以用另一种方法----煎。后期上传另一款菜谱---醇豆腐，两种方法都可。

发布于 2018-08-04
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