鲜肉酿香菇 - 鲜肉酿香菇的做法,鲜肉酿香菇怎么做好吃,鲜肉酿香菇的家常做法 - 京细菜谱

鲜肉酿香菇

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香菇味道鲜美，营养丰富，只是经常用来炒青菜或者煲汤是不是觉得乏味呢？最近学会了酿香菇的做法，和炒香菇之类比起来，酿香菇显的高端大气上档次。呵呵！做好的成品汁水饱满，颜色漂亮，小香菇个头正好一口一个，浓厚的香菇滋味加上鲜肉的味道，顿时觉得人生都变得丰富多彩起来~

时间:10-30分钟

食材

猪肉 50g

油适量

盐适量

姜适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

香菇泡发，用剪刀剪去香菇蒂。
步骤 2/9

将香菇蒂和个头比较小不美观的香菇三个在一起切碎。
步骤 3/9

后座肉切小块。
步骤 4/9

姜一小块切碎，和香菇蒂，肉，加入适量盐，料酒，生抽，两小勺水，一起倒入料理机，搅拌成肉馅形式。
步骤 5/9

将肉馅一点点填到香菇盏上，如果表面不平，用勺子背沾点水轻轻抹平即可。
步骤 6/9

上蒸锅，大火蒸二十分钟左右。
步骤 7/9

少许淀粉加适量水、一点点盐调匀。
步骤 8/9

锅烧热，将淀粉水烧变成芡即可。
步骤 9/9

将芡水倒在香菇盏上，撒上香葱碎即可。

小贴士

打肉馅的时候加入少量水可以让肉馅更细腻嫩滑。

发布于 2024-03-20