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豆腐肉末酿香菇
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鸡蛋小超人菅

酿香菇是一道很受人们喜爱的家常菜菜肴，以往都是用猪肉和香菇，今天这道加入了豆腐，口感上更加鲜嫩之外还增加了一份鲜香，更加有益健康呢。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 200g
鲜香菇 150g
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
葱花 适量
蚝油 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
豆腐 适量
枸杞子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    香菇去根洗净沥干水分
  • 步骤 2/11
    准备猪肉末和豆腐
  • 步骤 3/11
    先把猪肉末拌匀加入盐，料酒，蚝油，葱花按顺时针方向搅拌均匀有粘性
  • 步骤 4/11
    把它填入香菇中
  • 步骤 5/11
    冷水上锅大火蒸10分钟
  • 步骤 6/11
    蒸过程会蒸出很多汤水，把汤水倒入锅中再加入少许开水
  • 步骤 7/11
    加入适量的蒸鱼豉油
  • 步骤 8/11
    加入鸡精
  • 步骤 9/11
    滴入香油增香
  • 步骤 10/11
    用水淀粉勾芡成汁后熄火
  • 步骤 11/11
    淋入碗中，加上枸杞子即可上桌
小贴士

1，蒸的时间要根据香菇的大小填入的馅料多少为定，一定要蒸熟透了哦。

2，最后调味的时候不用蒸鱼豉油可以用适量的鲜酱油提鲜。

3，香油不要加入太多，滴入增香即可。

发布于 2022-12-19
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