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美味的肉酿香菇~~孩子爱吃的下饭菜
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旧情衰纪

这道菜是跟一个重庆的大姐学的,她家可是开餐馆滴!第一次吃我就爱上啦!

食材
肉末 适量
香菇 适量
盐,生粉,生抽 适量
鸡蛋 一个
油,葱花 适量
生菜叶 两大片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好各种食材
  • 步骤 2/8
    如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
  • 步骤 3/8
    泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子里
  • 步骤 4/8
    将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧
  • 步骤 5/8
    热锅倒油,开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄,已经闻到好香啦!
  • 步骤 6/8
    全部煎好后重新摆放在盘里,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
  • 步骤 7/8
    取一个干净盘子,铺上生菜叶,将蒸好的香菇摆放整齐,将蒸出来的香菇水倒进碗里,加少量生粉,水,生抽入锅勾芡,倒在蒸好的香菇上
  • 步骤 8/8
    撒少许葱花,可以上桌开动啦!
小贴士

也可以省略第6步骤直接上锅蒸,我多煎了一次是因为我家孩子喜欢吃油煎过后再蒸,不怕麻烦的就先煎过再蒸吧

发布于 2019-01-01
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