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小孩最爱的下饭菜：火腿玉米毛豆杂炒
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无关痛痒吉

满满的田园气息，小孩最喜欢的下饭菜。

时间:1-2小时
食材
毛豆仁 1碗
玉米粒 大半碗
胡萝卜粒 半碗
火腿丁 适量
玉米油 适量
盐 少许
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料。大蒜剁碎。火腿和胡萝卜切小丁。毛豆去壳取豆仁。玉米整条蒸熟后剥粒，我用的是东北的甜糯玉米，或者甜玉米代替。其实我是根据冰箱库存搭配的材料，哈哈哈。
  • 步骤 2/9
    适量水烧开，放少许盐，倒入毛豆稍微烫一下后捞出备用。
  • 步骤 3/9
    放盐烫毛豆，能使毛豆颜色保持翠绿。胡萝卜丁也如此焯一下水后捞出备用。
  • 步骤 4/9
    适量油加热，放入火腿丁翻炒。
  • 步骤 5/9
    再放入焯过水的胡萝卜粒翻炒。
  • 步骤 6/9
    将材料拨一边，放入蒜蓉爆香。
  • 步骤 7/9
    倒入玉米粒和毛豆翻炒片刻。
  • 步骤 8/9
    适量盐调味。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可。
小贴士

可根据自己的口味和冰箱的库存搭配食材：豌豆、青瓜、青红椒、肉末、虾仁、豆干等等。

发布于 2018-09-28
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