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油豆腐和豆豉一起焖,儿时记忆中爷爷最爱的下饭美食,全家老少都爱吃

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Chim_wan

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豆腐是中国智慧的产物，有几千的历史，豆腐如今走遍全球，在国外，豆腐卖的特贵，然而还要拍长队。客家油豆腐与广东特产豆豉完美结合，一道美味的家常下饭菜。

时间:10分钟内

食材

豆豉 10克

油豆腐 200克

红辣椒 100克

油 3ml

盐 2克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗净；
步骤 2/6

炸好油豆腐切开，红辣椒洗净切好；
步骤 3/6

热锅，倒油，炒红辣椒八成熟；
步骤 4/6

加入切好的豆腐，酱油翻炒一下；
步骤 5/6

放豆豉，适量的高汤，改为小火焖；PS：没有汤可以放清水；
步骤 6/6

放盐、葱，炒均即可。

小贴士

1.豆腐可以买油炸好的；

2.红辣椒选大个的不辣；

3.用高浓汤焖的豆腐好吃，没有汤加清水。

发布于 2019-05-28