jxcaipu logo
肉酿香菇
8.4万 热度 775 收藏
橘殃永昌

正好是前段时间送的香菇，在冰箱放着一直没有吃，而且是鲜的香菇，我很久都没有买到这么新鲜的香菇了，就想着做个什么吃呢，不想浪费了这次好吃的香菇，而是想换个花样做，记起以前看过一道类似的菜谱就做了这个肉酿香菇，第一次做，想不到味道还很好吃呢，香菇特别的好吃，火候恰好，一点都不老。

时间:30分钟-1小时
食材
香菇 100g
肉馅 30g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    肉馅解冻
  • 步骤 2/15
    放入葱姜蚝油盐调味
  • 步骤 3/15
    搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    香菇挑选这样形状的，剪去中间的蒂
  • 步骤 5/15
    然后把肉馅用勺子挖到香菇上
  • 步骤 6/15
    放入蒸笼，开锅后大火5分钟
  • 步骤 7/15
    蒸好了，水要留着哦
  • 步骤 8/15
    切葱丝姜丝和蒜瓣
  • 步骤 9/15
    调好的淀粉水
  • 步骤 10/15
    锅内热油，倒入葱姜蒜
  • 步骤 11/15
    倒入10ml料酒
  • 步骤 12/15
    倒入少许的甜面酱（可以放味达美）
  • 步骤 13/15
    翻炒一下
  • 步骤 14/15
    放入正好的香菇肉糜炒3分钟
  • 步骤 15/15
    淀粉勾芡即可。
小贴士

1、淀粉勾兑的时候用量因人而异，我这次淀粉有些多了

2、甜面酱还是用老抽或者生抽代替，不然有点甜腻了

发布于 2019-09-26
77
相关菜谱
写评论