Name: 芥菜丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芥菜头 3个; 色拉油 30ml; 花椒 几粒; 食用盐 2茶勺; 醋 20ml; 芝麻油 5ml

芥菜丝

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我突然发现自己特别的喜欢忆苦思甜！可能是因为小时候在农村受奶奶的影响吧！那会儿比较穷，没有太多好吃的，奶奶会利用一切资源给这帮孙女、孙子们做吃的！后来跟奶奶学会了很多土菜的做法，现在看看自己做的拿手菜还是当初奶奶教我的那些土菜！请称呼我土妞！

时间:10-30分钟

食材

芥菜头 3个

色拉油 30ml

花椒几粒

食用盐 2茶勺

醋 20ml

烹饪步骤

步骤 1/4

三个芥菜头洗干净备用
步骤 2/4

将芥菜头切成细丝备用，但是不要太细哦
步骤 3/4

热锅凉油，待油热后放入花椒粒
步骤 4/4

最后将切好的芥菜丝倒入炒锅中翻炒均匀再放入盐即可出锅，最后倒入一个有盖子的容器里焖上放置一个晚上即可食用！吃的时候放入香醋跟芝麻油调一下就可以吃了！（一定要现吃现放调料，不然吃不完下次再吃影响口感）

小贴士

芥菜丝一定不能炒时间久了，翻炒几下就出锅，必须找个带盖子的容器焖住它，不然吃着就没有呛味儿了，然后放在阴凉的地方！

发布于 2019-02-17