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芥菜丝
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我突然发现自己特别的喜欢忆苦思甜!可能是因为小时候在农村受奶奶的影响吧!那会儿比较穷,没有太多好吃的,奶奶会利用一切资源给这帮孙女、孙子们做吃的!后来跟奶奶学会了很多土菜的做法,现在看看自己做的拿手菜还是当初奶奶教我的那些土菜!请称呼我土妞!

时间:10-30分钟
食材
芥菜头 3个
色拉油 30ml
花椒 几粒
食用盐 2茶勺
20ml
芝麻油 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    三个芥菜头洗干净备用
  • 步骤 2/4
    将芥菜头切成细丝备用,但是不要太细哦
  • 步骤 3/4
    热锅凉油,待油热后放入花椒粒
  • 步骤 4/4
    最后将切好的芥菜丝倒入炒锅中翻炒均匀再放入盐即可出锅,最后倒入一个有盖子的容器里焖上放置一个晚上即可食用!吃的时候放入香醋跟芝麻油调一下就可以吃了!(一定要现吃现放调料,不然吃不完下次再吃影响口感)
小贴士

芥菜丝一定不能炒时间久了,翻炒几下就出锅,必须找个带盖子的容器焖住它,不然吃着就没有呛味儿了,然后放在阴凉的地方!

发布于 2019-02-17
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