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呛鼻子的呛芥菜丝
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忧愁bank

这种芥菜丝吃时会像芥末一样，冲鼻子，吃起来很爽口，治鼻塞。要想炒出呛鼻子的感觉，火候很关键。火不能大，油不能多

食材
芥菜 一个
油 少许
香油 适量
花椒 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芥菜一个，切丝
  • 步骤 2/8
    这种擦床真好用
  • 步骤 3/8
    锅里放一点点油，千万别多了，滑下锅就好了，放几粒花椒
  • 步骤 4/8
    花椒炸胡了，油也热了，大火，放入芥菜丝，快速大火翻炒，大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦
  • 步骤 5/8
    这种程度就好了，趁热放入密封盒中
  • 步骤 6/8
    马上盖盖，热气闷里面，放冰箱，闷一晚
  • 步骤 7/8
    第二天，开盖
  • 步骤 8/8
    随吃随拌，剩下的放冰箱保持，吃时加入醋，盐，香油，鸡精，
发布于 2018-11-24
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