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香辣芥菜丝
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tensile公斤

我身为东北人,最熟悉的要数家家户户冬季腌制的各种咸菜了,今天给大家介绍一种芥菜丝的腌制方法,味道极其不错,有兴趣的朋友可以尝试下,如果想做少量,那么材料递减就好,嘿嘿!

时间:1-2小时
食材
芥菜 10斤
干黄酱 1盒
食盐 8两
白糖 1斤
胡椒粉 4小袋
芝麻 2两
味精 3两(可根据自己口味调整)
大蒜 半斤
九度米醋 1瓶
豆油 1斤
辣椒片 2两(要接近于粉末状的辣椒片,不要太大片的)
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    把芥菜丝的水分控干净,放入晾凉的干黄酱中,加入芝麻、白糖(半斤或7两)、胡椒粉、味精、 大蒜(切成片)、9°米醋、辣椒油,拌匀。
小贴士

做完后放置几天入味,吃的时候有股淡淡的芥末味,口感是不错的,哈哈,自己做的嘛,当然好吃啦!

发布于 2019-02-28
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