美味芥菜丝
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芥菜是北方秋季常见的家常菜，做上一小盒芥菜丝，成为冬天餐桌上的一道美味小菜，不错，不错。
烹饪步骤
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步骤 1/6
芥菜洗净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。 -
步骤 2/6
泡完的芥菜，叉丝，用半斤盐腌制一天一夜。
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步骤 3/6
腌制完的芥菜丝去水，用网系紧，石头压上三小时，有利于调料入味。
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步骤 4/6
干黄酱一盒，白糖三两，盐三两，加水，蒸15分钟。放入芥菜丝中烫一下。
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步骤 5/6
芝麻，辣椒片，用油炸开。（注意不要火大了）倒入芥菜丝里，再烫一下哦。
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步骤 6/6
白糖一斤，味素一两，古月面5袋，香醋一瓶蒜泥一斤，拌匀。。冰箱冷藏。。。大功告成。。
发布于 2018-12-03
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