黄金泡菜の白萝卜 - 黄金泡菜の白萝卜的做法,黄金泡菜の白萝卜怎么做好吃,黄金泡菜の白萝卜的家常做法 - 京细菜谱

黄金泡菜の白萝卜

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敬曦凊仴聊嘸痕

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深秋的季节，到了开始做泡菜的时候，做泡菜常用的蔬菜不外乎：大白菜、萝卜、卷心菜等，泡菜基本以辣味为主，多被冠以韩式泡菜的名菜，今年改做不辣的泡菜，正好有白萝卜准备腌咸菜，先做萝卜泡菜；

时间:30分钟-1小时

食材

白萝卜一个

胡萝卜半个

盐适量

韩式辣椒酱二饭勺

芝麻酱一饭勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

白萝卜洗净，去掉萝卜皮上疤痕，勿要去皮，
步骤 2/9

切成指头粗细的萝卜条；半个胡萝卜同样切成条；一个胡萝卜分二半，一半腌制，一半做酱料；
步骤 3/9

在萝卜条上撒适量的盐，用手翻拌均匀，腌制一至二个小时；盐的用量自行调整，一边腌一边尝，一个白萝卜大约放了5-6克盐；
步骤 4/9

腌至萝卜出水，倒掉水分；
步骤 5/9

一个莱阳梨去皮留一半，另一半用在煮的银耳汤中；胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁；
步骤 6/9

把切好的辅料放入搅拌杯中，放入图中的饭勺二饭勺的糖，
步骤 7/9

一饭勺的芝麻酱，
步骤 8/9

二饭勺的韩式辣椒酱；
步骤 9/9

用手持搅拌棒打成细细的泥；

小贴士

自己做的酱菜没有添加剂，务必放冰箱保存

发布于 2019-02-01