jxcaipu logo
鲍汁白萝卜
5.7万 热度 34 收藏
岫烟priority

纯素菜，白萝卜非常适合炖煮，炖熟之后的白萝卜，软软糯糯的既当饭又当菜，有炖肉清汤或骨头汤炖白萝卜，最适合不过的。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 一根
高汤 1000ml
鲍鱼汁 20ml
味极鲜酱油 20ml
白糖 5g
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先做调料汁，鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里，调拌均匀
  • 步骤 2/8
    白萝卜一根洗净去皮，切成一公分厚度的圆片；图中是2根，一根做了大根烧；切片的白萝卜放入锅中，放入骨头汤清汤
  • 步骤 3/8
    把调好的料汁倒入锅里
  • 步骤 4/8
    大火烧开，转小火慢炖，最少要炖25分钟左右
  • 步骤 5/8
    一直炖到萝卜软烂，汤汁不要收浓，用来浇面条或者直接喝，味道非常好
  • 步骤 6/8
    盛入盘中，撒上少许的葱花装饰即可
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

简单易做的家常菜，白萝卜可吸收油脂；白萝卜也可以与骨头一同煮，煮好之后再单独调味。没有高汤就用清水，我用的高汤是大骨汤。

发布于 2018-12-21
70
相关菜谱
写评论