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鲍汁白萝卜
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我想瘦可以吗啊

白萝卜是一种常见的蔬菜，做法也是多样化，可以治疗或辅助治疗多种疾病，所以，白萝卜有一定的药用价值

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 550g
油 30ml
蚝油 15ml
生抽 15ml
鲍鱼汁 15ml
蒜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备白萝卜
  • 步骤 2/11
    把白萝卜去皮，皮要多消掉一些，切滚刀块后洗净
  • 步骤 3/11
    冷水下锅煮开后捞起冲洗干净
  • 步骤 4/11
    蒜拍碎吗，小葱切葱花，准备蚝油和鲍鱼汁
  • 步骤 5/11
    热锅温油下蒜爆香
  • 步骤 6/11
    再把萝卜倒入煸炒出香味
  • 步骤 7/11
    加入生抽，蚝油，鲍鱼汁各一汤匙
  • 步骤 8/11
    煸炒至萝卜全部沾上酱料后再沿着锅边加入高汤或者开水
  • 步骤 9/11
    全部倒入砂锅里煮开后转小火煨至萝卜熟软
  • 步骤 10/11
    打开转大火收汁后熄火
  • 步骤 11/11
    撒上葱花后上桌
小贴士

1.白萝卜的皮尽量多削掉一些，这样口感更好。

2.白萝卜煮过程会出水分，所以无论是加高汤和开水都不要浸没过食材。

3.此菜要小火慢煨，把萝卜的水分煮出后完全吸收调味料，使得入口鲜美入味。调味料很鲜美也无需再加鸡精了。

发布于 2019-11-01
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