jxcaipu logo
春笋炒腊肠
7.7万 热度 42 收藏
昹彼岸花开蒙花_

春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”又被称为“山八珍”春笋炒腊肠一道健康美味的家菜，采用绿色天然山区春笋、广式腊肠等简单食材。

时间:10分钟内
食材
春笋 800克
腊肠 100克
盐 3克
油 5ml
酱油 2ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    春笋去壳，洗净，切片，清水煮沸，放入锅中煮1分钟，捞出；
  • 步骤 2/5
    春笋沥干水，广式腊肠切片；
  • 步骤 3/5
    热锅，倒油，放入切好的广式腊肠片，香煎；
  • 步骤 4/5
    加入焯水过的春笋，翻炒；
  • 步骤 5/5
    放盐、酱油，炒均，即可。
小贴士

1.春笋选肥大厚实的会比较嫩；

2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的，可以用刀削去；

3.春笋焯水之后去苦；

发布于 2018-06-10
23
相关菜谱
写评论