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芦笋炒腊肠
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頋大囡

芦笋炒腊肠是一道非常简单的懒人菜，简单并不简约，食材有荤有素，红绿相配那是相当令人有食欲。

既然是懒人菜那做起来肯定是相当省事，芦笋切段，腊肠切片下锅炒炒几分钟就好！

时间:10分钟内
食材
芦笋 200g
腊肠 150g
植物油 20g
盐 4g
鸡精 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材：腊肠在蒸饭时蒸熟，芦笋削净老皮洗净
  • 步骤 2/10
    将芦笋切适宜的段，腊肠切片
  • 步骤 3/10
    大火置锅倒适量水烧开
  • 步骤 4/10
    水沸时将芦笋放入焯1一2分钟立即捞出控水
  • 步骤 5/10
    将芦笋滤干水分
  • 步骤 6/10
    中火置锅倒油
  • 步骤 7/10
    油六成热时将腊肠片放入煸炒稍出油（不要煸干.会发硬发柴不好吃）
  • 步骤 8/10
    再将芦笋入锅
  • 步骤 9/10
    快速翻炒几下，将盐（盐不宜多.因腊肠有盐味）鸡精放入.翻炒均匀即可起锅
  • 步骤 10/10
    盛盘…即可享用
小贴士

芦笋一定要用沸水焯1一2分钟.这样处理后炒也快，营养价值不破坏.口感好，成菜色泽也漂亮.

发布于 2023-07-14
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