jxcaipu logo
茴香牛肉千层饼
15.4万 热度 22 收藏
吾心给谁人暨
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 适量
牛肉 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
花生油 适量
水 适量
小茴香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉用温水和软，揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜醒20分钟。
  • 步骤 2/5
    牛肉剁成肉馅，小茴香洗净后剁碎加入肉馅中，加少许料酒、盐、生抽以及花生油朝一个方向搅打拌匀。
  • 步骤 3/5
    把和好的面团擀成一张大薄饼，然后用刀把薄饼的下半部分的中间划开一道（如图所示）
  • 步骤 4/5
    假设把饼分成4等份，除了右下角的一块留白以外，其他三块分别铺上肉馅。然后将留白的面往上盖住右上的肉馅，再往左盖住左上的肉馅，再一起往下盖住左下的肉馅。最后呈一个扇形的多层饼，把边缘捏好封口。
  • 步骤 5/5
    平底锅中倒入少许花生油，稍热之后放入饼煎。盖上锅盖，小火煎至一面金黄以后翻面，煎至另一面也金黄即可。
小贴士

1、饺子的面团要稍软点

2、也可以用面粉代替淀粉

3、最好用不粘锅煎饺

4、家乐鸡粉用量根据个人喜好

发布于 2018-08-24
37
相关菜谱
写评论