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辣肉千层饼
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傲凝砸

包馄饨剩了一小团肉末，想着用来做饼，改了一下口味，做了辣味的，结果非常好吃，很香，用油烙过的饼分层鲜明，喷香酥脆

时间:10-30分钟
食材
绞肉 20g
面团 50g
油 适量
辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉末加适量盐、水、辣酱，搅拌均匀，可以调得稀一点
  • 步骤 2/12
    用的是和好的面团，在冰箱放了一晚上 案板上撒干粉，擀成大面片
  • 步骤 3/12
    用调羹背将肉馅均匀涂抹在面片上
  • 步骤 4/12
    从一边慢慢卷起
  • 步骤 5/12
    从一头一边抻一边慢慢卷成一个卷
  • 步骤 6/12
    将收口塞在下方
  • 步骤 7/12
    用手轻轻压扁
  • 步骤 8/12
    轻轻擀开，不用太薄
  • 步骤 9/12
    倒入油，因为这面团太粘，所以我油放得比平日里都要多
  • 步骤 10/12
    将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖子
  • 步骤 11/12
    一面烙好后，翻面继续烙
  • 步骤 12/12
    烙好手撕成碎块，看，超香，超脆
小贴士

面要和得软一点

馅料也可以调得比较稀

发布于 2022-04-15
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