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牛肉千层饼
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一碗
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食材
牛肉馅 150g
面粉 适量
葱花 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    热水塞面，加点盐！
  • 步骤 2/7
    揉好后，静30分钟！
  • 步骤 3/7
    肉馅加上姜末、盐、小粉、胡椒粉，不停拌，中间分三次加少量的水，直到肉质细滑。取小团面团擀薄，分别撒上猪油，芝麻、肉馅、葱！
  • 步骤 4/7
    照此切成三段！
  • 步骤 5/7
    两边分别卷好，记住，层层刷油（猪油）。叠放中间，外层再卷起来！静放五分钟，这时候你可以做下一个！
  • 步骤 6/7
    压平，擀大，用力均匀，别弄破了！
  • 步骤 7/7
    上平底锅煎，中间要放少量的水，这样才能外脆里软！
发布于 2018-09-05
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