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肉丁茴香饺子
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卓捶奥估秤

老公和儿子很馋嘴，最爱茴香馅的面食，而且肉特别是要肉丁的

时间:10-30分钟
食材
茴香 250g
肉丁 125g
姜末 适量
鸡蛋 1个
小麦面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茴香摘好洗净晾干水分。
  • 步骤 2/9
    没皮五花肉冰箱冷冻后拿出切丁备用。
  • 步骤 3/9
    3、姜切末备用。
  • 步骤 4/9
    肉丁中火翻炒，放黄豆酱油、放入姜末至熟，晾凉。
  • 步骤 5/9
    面粉放入鸡蛋一个，温水和好放一旁醒着备用。
  • 步骤 6/9
    晾干的茴香切好。
  • 步骤 7/9
    将切好的茴香倒入锅中放盐、香油、一勺蚝油拌匀。
  • 步骤 8/9
    开捏！
  • 步骤 9/9
    成品，形状依个人所好
小贴士

宝妈小贴士：

1 用刚有点烫手的水软点和面饼才软

2 面团粘手多用干面粉

3 饼坯烙制的时候干面粉拍干净，这样烙出来的饼皮不发黑

4 饼一面变黄烙另一面的时候不要盖盖子，饼慢慢变熟会渐渐鼓起来，盖子会把它压破漏汤

5 烙好的饼摞着放在盆里，并盖盖子焖着饼更软

发布于 2018-10-06
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