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蒜蓉茼蒿
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月球上usage

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

时间:10-30分钟
食材
肥瘦猪肉 适量
茼蒿 适量
蒜蓉 适量
植物油 适量
姜丝 适量
盐 适量
鸡精 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茼蒿洗干净备用
  • 步骤 2/8
    姜切丝 蒜切蓉 备用
  • 步骤 3/8
    肥瘦猪肉切细丝备用
  • 步骤 4/8
    植物油烧8分热，放入姜丝，炒一下
  • 步骤 5/8
    放入肉丝
  • 步骤 6/8
    炒香，出油，变色后，放十三香
  • 步骤 7/8
    放入茼蒿（茼蒿特别容易熟，放下后马上翻炒）
  • 步骤 8/8
    等茼蒿变色后，放入盐，鸡精，蒜蓉，翻炒后加入味精。翻匀后即可出锅
小贴士

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。 3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

发布于 2019-01-24
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