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蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香
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祈祷

一抹嫩黄，一点青绿，一团火红，三种色彩在盘中碰撞，让人感受到初春的生机，暂时忘掉秋天的萧瑟与寒意。虽是一道简单的菜，但也考量做菜人的用心 —— 粉丝口感是否爽滑，娃娃菜是否足够入味，吸了足够的汤汁；盘中蒜蓉、红椒碎和葱末，虽是点缀，却也是点睛之笔。一道简单的菜，吃进口中也能感受到丰富的层次感。生活的品质，在于你是否用心。周一愉快~

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 2棵
粉丝 2把
红椒 1个
蒜末 1勺
葱花 1勺
生抽 1勺
白糖 1勺
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    娃娃菜、粉丝、红椒、蒜、葱、生抽、白糖等备料
  • 步骤 2/9
    粉丝用冷水浸泡二十分钟，变软后捞出备用
  • 步骤 3/9
    娃娃菜剥下菜叶，洗净备用
  • 步骤 4/9
    红椒对半切开后去筋、去籽
  • 步骤 5/9
    处理好的红椒切丁
  • 步骤 6/9
    盘中铺上泡软的粉丝，在粉丝上平铺娃娃菜
  • 步骤 7/9
    蒸锅中水烧开后将娃娃菜放入锅中，加盖大火蒸10分钟
  • 步骤 8/9
    取1勺生抽、1勺糖、1茶匙盐、蒜末和水搅拌均匀，调好料汁备用
  • 步骤 9/9
    开盖倒上调好的料汁
小贴士

1. 粉丝要用冷水泡，热水泡会发黏。

2. 铺娃娃菜时根部朝下，更易入味哦！

发布于 2018-09-04
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