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蒜茸粉丝娃娃菜
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Cherry-sss

俗话说，“百菜不如白菜”。但大白菜与娃娃菜比较起来，娃娃菜的口感更胜一筹。娃娃菜水分少，比白菜更加细腻润滑，味道也甘甜，价格比普通白菜高不少，但营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 550g
油 适量
盐 适量
蚝油 2勺
粉丝 1把
青椒 适量
红椒 适量
蒜 10瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    娃娃菜洗净。
  • 步骤 2/9
    娃娃菜一棵切成四份。
  • 步骤 3/9
    把娃娃菜放入加了盐和油的的开水里焯透，沥干水分备用。
  • 步骤 4/9
    把粉丝焯软捞出沥干水分，一半摆入盘底。
  • 步骤 5/9
    把焯好的娃娃菜摆入盘子，上面放上另一半粉丝。
  • 步骤 6/9
    蒜瓣切末，用油炒香（不要炒过）。
  • 步骤 7/9
    把炒过的蒜蓉撒到粉丝上，大火蒸8分钟。
  • 步骤 8/9
    把蒸娃娃菜的汤汁倒入锅里，加入蚝油熬开（小火）。
  • 步骤 9/9
    直接浇到粉丝上，撒上切好青、红椒丁。ok！
小贴士

.焯菜时加几滴油和盐，是为了让菜更鲜亮。

发布于 2019-10-09
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