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香脆可口炒白菜
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王语嫣architect

大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。

今天炒制清甜爽脆的大白菜，加入了【太太乐鲜鸡汁】使得这道素菜增添了自然醇香与浓郁的肉脂味儿，香脆美味又下饭。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 300g
大蒜 2粒
干辣椒 2个
花椒 1捏
八角 1颗
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
白醋 适量
花生油 适量
太太乐鲜鸡汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白菜盐水泡洗，控水备用。
  • 步骤 2/8
    切条，茎叶分放。
  • 步骤 3/8
    食材备好。
  • 步骤 4/8
    油热，先放入姜、蒜、八角、花椒炝锅。
  • 步骤 5/8
    再放入葱白炒香。
  • 步骤 6/8
    先放入白菜茎部翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    再放入白菜叶部翻匀，延锅边烹入白醋，翻炒断生，调入太太乐鲜鸡汁、盐翻匀即可出锅。
  • 步骤 8/8
    装盘，开动^ ^！
小贴士

大火快炒，断生即可。

发布于 2018-08-28
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