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香辣木耳炒白菜
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帅了个Jing_
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时间:10-30分钟
食材
猫十八香辣烤鱼酱 10克
冒菜酱 40克
五花肉 100克
白菜 400克
水发木耳 100克
鸡精 3克
白醋 5克
盐 3克
生抽 15克
白酒 适量
姜片 5克
蒜片 5克
葱片 5克
香葱碎 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备原料，五花肉切薄片，白菜手撕成片。
  • 步骤 2/6
    锅中烧油，下入五花肉片小火煸炒出油。
  • 步骤 3/6
    加入姜片、蒜片、葱片炒香，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱煸炒均匀。
  • 步骤 4/6
    下入白菜，倒入少许白酒翻炒，期间可以反复加入适量清水防止糊锅。
  • 步骤 5/6
    白菜炒软后下入木耳、生抽翻炒均匀，再加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    装入盘中，撒香葱碎即可。
小贴士

1、五花肉要尽量煸炒出油脂。

2、炒制过程中注意锅底汤汁不宜太多，保证不会糊锅即可。

发布于 2020-06-03
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