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木耳炒白菜梗
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多萝西马啄夭

白菜清热利尿，木耳排毒抗癌。木耳炒白菜和木耳娃娃菜是一样的，娃娃菜更脆嫩，白菜更清甜。单取白菜梗为炒，更清脆。

时间:10分钟内
食材
白菜梗 250g
木耳 50g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
大蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜洗净，取白菜梗切块，木耳提前泡发沥水，虾皮用少许料酒浸泡一会，蒜切末。
  • 步骤 2/6
    起锅烧热倒油，下蒜末爆香。
  • 步骤 3/6
    倒入白菜梗，大火快速翻炒。
  • 步骤 4/6
    白菜梗炒至软身，倒入木耳，继续翻炒。
  • 步骤 5/6
    加入虾皮，炒匀。
  • 步骤 6/6
    淋入少许生抽，加盐调味。
小贴士

也可白菜叶一同炒制，但梗和叶的成熟度不一样，最好还是白菜梗先下锅炒。

食材易熟，不需久煮。

白菜易出水，不需添加清水。

发布于 2019-09-09
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