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木耳炒白菜
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裘茂实报

过年从老家回来，带了四颗大白菜，真心的讲，还是家里自己种的白菜好吃呀，真心的甜，家里还有豆亲送的黑木耳，正宗的东北货呢，脆爽无比，女儿特别喜欢吃，中午就给孩子做了个黑木耳炒大白菜，放了几篇胡萝卜，用了营养健康的特级初榨橄榄油，果然，很香，女儿吃了大半盘子，吼吼，一碗粥，馒头就吃了几小口，看来味道是不错的。

时间:10分钟内
食材
大白菜 250g
黑木耳 12朵
胡萝卜 50g
橄榄油 适量
盐 适量
儿童酱油 适量
白醋 适量
大蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黑木耳12朵，提前冷水泡发，去掉根部
  • 步骤 2/14
    大白菜四片，去掉前面的软叶子部分
  • 步骤 3/14
    大白菜用片刀法切，这样切出来的菜很薄，容易入味，还好看
  • 步骤 4/14
    大蒜，胡萝卜，切薄片
  • 步骤 5/14
    锅预热，导入适量的品利特级初榨橄榄油
  • 步骤 6/14
    可以马上放入大蒜
  • 步骤 7/14
    胡萝卜入锅
  • 步骤 8/14
    再油没热起来之前，迅速将大白菜和黑木耳入锅
  • 步骤 9/14
    全部食材入锅，慢慢翻炒
  • 步骤 10/14
    五六成熟，加适量的盐
  • 步骤 11/14
    加入少许山西白醋
  • 步骤 12/14
    加入厨邦的儿童酱油少许
  • 步骤 13/14
    翻炒均匀即可
  • 步骤 14/14
    成盘即可食用
小贴士

1.大白菜一定要片刀切，即容易入味，也看起来漂亮

2、用橄榄油炒菜，油温一定不要多人，否则就是去了橄榄油的营养功效了

发布于 2023-03-26
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