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琥珀核桃仁（香脆可口）有教程
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嫡钥肝辜医

这是健脑、补脑最佳食品。在家做比较方便、也可以当家庭零食吃，很不错！香脆的口感让你一口停不了嘴。操作比较简单，只要你花心思、花时间用心去操作，就会一次性成功。

食材
核桃仁 适量
冰糖 适量
熟白芝麻 适量
食用油 适量
水 适量
蜂蜜 适量
苏打粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    核桃仁在温水里浸泡15分钟，
  • 步骤 2/11
    核桃仁入锅，加入水浸没，加入少许苏打粉可以去苦涩味，搅拌均匀，盖锅盖大火煮开，调为小火闷熟即可关火，
  • 步骤 3/11
    捞出沥干水分，盛入盘备用
  • 步骤 4/11
    在干的锅里放入一大勺蜂蜜、少量清水、小块冰糖块（易于融化），小火煮开为止，耐心等待冒小泡糖浆要粘稠，
  • 步骤 5/11
    再放入核桃仁，
  • 步骤 6/11
    等待糖浆收汁，
  • 步骤 7/11
    收糖浆汁后捞出备用，
  • 步骤 8/11
    油锅油量浸没核桃仁差不多，再在油锅里用小火炸至琥珀色即可，记得翻面炸一下。
  • 步骤 9/11
    再快速均匀撒上白芝麻，记得放大盘里摊开，
  • 步骤 10/11
    等待完全冷却，就是香脆的口感了，
  • 步骤 11/11
    喜欢吃脆口的核桃仁就动手做起来吧！
小贴士

炸的时候注意火候！炸过头了不好吃哦，用小火，需要耐心。

发布于 2018-08-20
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